化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”。
工业用盐主要区分为两种：一种是NaNO₂（好像我们以前的课本上也是这麽说的）；另一种是NaCl。
1、真盐是一般使用机械化分装进行加工，真盐的包装封口上，会有明显的线性凹凸纹，以便我们来识别，假盐一般使用手工分装进行加工，封口线的凹凸纹一般呈颗粒状。我们在购买时可以用手摸一下，真盐封口线的边缘统称为波浪形，而工业盐包装袋采用普通切割，封口线上边缘一般比较平滑。我们可以从包装上进行区别。
2、12色防伪条码的上方有防伪标签，我们可以用放大镜来进行观察，而且防伪码标签内一般会藏有很多信息，方形标签边角圆滑，里边有一个另一个边角尖锐的小方形，左侧两个角落分别写着“中国”和“盐业”，右侧两个角落写有“湘”和“盐”。里边会有方形中心写着一个“碘”字。
氯化钙是一种无机盐，按形状可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状及粉状，同时因为固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色通明的水溶液。
因为氯化钙（尤其是固体氯化钙）本身所具有的高溶解度、高溶解热、极强的吸湿性、低温下溶解不易结冰等独特的物理性能，使其在比如冬天融冰雪、路途防尘、石油钻探、吸潮等方面具有广泛的用处。
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